Terminamos o ano letivo com a apresentação do livro “Somos o que comemos”aos colegas do Agrupamento.
A autora do prefácio, Engª Helena Pinto partilhou a sua vasta experiência na Reserva Natural do Estuário do Tejo (Alcochete).
As Salinas do Samouco estiveram presentes através da bióloga Márcia Pinto que veio dar a conhecer, não só a salicórnia, como também outros “legumes-do-mar”…
O encerramento deste seminário decorreu com a degustação do chef António Sequeira que nos deliciou com um sopa fria de alho francês e “salicórnia da horta” (frita num polme com a receita abaixo indicada), ainda uma salada de tomate com queijo fresco e salicórnia.
O chef presenteou-nos com a partilha de uma experiência muito engraçada: realização de esferas de claras…
Agradecemos a participação de todos os presentes.
A acompanhar este evento estiveram disponíveis 15 espetaculares painéis sobre o nosso património nacional, exposição amavelmente cedida pela Editora Santillana, à qual agradecemos a disponibilidade e colaboração.
